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夏日小清新·柚子抹茶巧克力松露!

2024-11-22 189


“ 柚子抹茶巧克力松露 

圖片

配料表單:

奶油 100g、白巧克力175g、塔卡冷凍柚子 30ml、白巧克力300g、西村番茶屋本店宇治抹茶 20g


做法步驟:

1.奶油放入鍋中加熱煮沸后關(guān)火。將巧克力A掰開(kāi),放入碗中。將熱奶油倒在巧克力A上,攪拌至巧克力融化,所有東西結合在一起形成濃稠的甘納許。

2.加入塔卡冷凍柚子果汁。

3.將步驟2鋪在淺盤(pán)上,蓋上保鮮膜,冷藏 20-30 分鐘。用勺子舀一勺放入手中,然后揉成球,形成松露。

4.在微波爐中加熱融化白巧克力B,注意不要太熱,然后倒入一個(gè)碗中。將抹茶粉倒入另個(gè)碗中。

5.將松露放入盛有融化巧克力B的碗中,滾動(dòng)直到松露完全被巧克力包裹住。趁巧克力涂層仍然濕潤時(shí),放入抹茶粉中,滾動(dòng)至再次覆蓋。

6.用保鮮膜蓋住完成的抹茶柚子巧克力松露,然后冷藏至巧克力涂層變硬。



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